Кухня Востока богата разнообразными вкусами, ароматами и традиционными блюдами.
Суши и сашими (Япония)
- Суши: Рис, сырой или приготовленный морской продукт (такой как лосось или тунец), огурец и нори (водоросли).
- Сашими: Тонко нарезанные кусочки свежей рыбы, подаваемые без риса.
Пекинская утка (Китай)
Утка, обычно запеченная, а затем тонко нарезанная и подается с лепешками, хойсин-соусом и мелко нарезанным овощами.
Хумус (Ближний Восток)
Традиционное блюдо из толченых нутов, чеснока, лимонного сока и оливкового масла, подающееся как закуска с хлебом или овощами.
Карри (Индия)
Разнообразные блюда, приготовленные с использованием различных специй и трав. Включают карри с мясом, рыбой или овощами, подаваемые с рисом или лепешками (например, наан).
Шаурма (Ближний Восток)
Мясо, обычно баранина или курица, жареное на вертикальном вертеле, подаваемое в лепешке с соусом, овощами и иногда картошкой фри.
Фалафель (Ближний Восток)
Котлеты из толченых нутов, приправленных специями, жаренные и подаваемые в лепешке с овощами и соусами.
Том ям (Таиланд)
Острый суп с кокосовым молоком, лимонной травой, лаймом, грибами и морепродуктами или мясом.
Кебаб (Турция)
Мясо, обычно ягненок, маринуется, жарится на гриле и подается с хлебом, овощами и соусами.
Самса (Центральная Азия)
Тесто, наполненное мясом, картошкой, тыквой или другими ингредиентами, запеченное в духовке или обжариваемое.
Долма (Ближний Восток, Кавказ)
Виноградные листья, обернутые вокруг фарша из риса и мяса (обычно баранины), часто подается с лимонным соком и мятой.
Эти блюда представляют лишь малую часть богатого кулинарного наследия Востока. Каждая страна и регион в этой части мира имеет свои уникальные кулинарные традиции и блюда.