6 марта 2024
Овощные шашлыки — это отличная идея для приготовления вегетарианских или просто легких блюд на гриле. Вот несколько идей и рецептов для овощных шашлыков.
Рецепт 1: Классические овощные шашлыки
Ингредиенты:
- Помидоры черри
- Кабачки, нарезанные кольцами
- Перцы разных цветов, порезанные на кусочки
- Лук, порезанный на крупные части
- Шампиньоны (по желанию)
- Оливковое масло
- Соль, перец, травы по вкусу
Приготовление:
- Подготовьте овощи и нарежьте их на кусочки подходящего размера.
- Поместите овощи в миску и обсыпьте оливковым маслом, солью, перцем и травами по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Нанизывайте овощи на шампуры или деревянные шпажки, чередуя различные виды овощей.
- Готовьте на гриле до тех пор, пока овощи не станут мягкими и приобретут золотистый цвет.
Рецепт 2: Маринованные овощные шашлыки
Ингредиенты:
- Кабачки, нарезанные кольцами
- Цветная капуста, разделенная на соцветия
- Цветные перцы, порезанные на кусочки
- Грибы, очищенные и разделенные
- Маринад: оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, чеснок, зелень
Приготовление:
- Подготовьте маринад, смешав оливковое масло, соевый соус, лимонный сок, мелко нарезанный чеснок и зелень.
- Намочите шампуры и нанизывайте овощи.
- Поместите шашлыки в маринад и оставьте их мариноваться в холодильнике не менее 30 минут.
- Готовьте на гриле до готовности.
Рецепт 3: Овощи с творожным соусом
Ингредиенты:
- Цукини, порезанные ломтями
- Томаты, порезанные кольцами
- Красный лук, порезанный колечками
- Шампиньоны, целые или порезанные напополам
- Для соуса: творог, лимонный сок, мед, зелень, соль, перец
Приготовление:
- Подготовьте творожный соус, смешив творог с лимонным соком, медом, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем.
- Нанизывайте овощи на шампуры и готовьте на гриле до приготовления.
- Подавайте с творожным соусом.
Эти рецепты предоставляют базовую идею, и вы можете варьировать ингредиенты и маринады в соответствии с вашими предпочтениями.