Фо (pho) - это классическое вьетнамское блюдо, которое часто приносят в виде супа. В его основе лежит куриный или говяжий бульон, который приправляется специями, такими как кориандр, звездчатый анис, корица и гвоздика. В этот бульон добавляются тонко нарезанные ломтики мяса (обычно говядина или курица), лапша из рисовой муки, а также разнообразные овощи, такие как лук, имбирь, чеснок, морковь и зелень.
Традиционно фо подается с различными добавками на столе, которые можно добавить в суп по вкусу: свежая мята, листья базилика, ростки фасоли, лимон или лайм, халапеньо для остроты, соевый соус и рыбный соус. Каждый может настроить свой суп по своему вкусу, добавляя любимые ингредиенты.
Фо-бо - это не только вкусное, но и ароматное блюдо, которое часто подают на завтрак, обед или ужин во Вьетнаме, а также в ресторанах по всему миру.